▼パン紀行 長野2007/03/19 17:57 (C) pan note
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ありました！パン屋さん。小さなシンプルなお店(#^.^#)
時間はお昼すぎ。既に品薄。売り切れたら、終わりだそうだ。
東京で修行して、お店を出したそうだ。
クロワッサン、カレードーナツ、チーズとオニオンパンを選んだ。
クロワッサンはサクサクで、甘くなく、プレーンな感じ。サンドにしたら、Good！
チーズとオニオンパンは、見た目以上に味がしっかりしてる。パンの中にもマヨネーズ入っていて、しつこくない。この形のパンはよくあるけど、見た目が似たり依ったりで、味の想像ついてしまったり、、、。型で変化をつけたり、トッピングや、色、お客さんを飽きさせない、斬新なパンも必要なんだな。