ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

ワインのQ＆A ⑫ワインのキャップを切り取ったとき、コ..

ワインの栓にはコルクが多く使われています。このコルク栓をボトルの中に打ち込んだときの勢いで、ワインが外に吹き出す場合があります。ま..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑫ワインのキャップを切り取ったとき、コ..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑪ワインボトルの中にモヤモヤしたものが..

それはワインのオリと思われます。これは赤ワインに多く見られます。色素やタンニンの成分がしだいに集合して大きな粒子を作り、最後に不溶..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑪ワインボトルの中にモヤモヤしたものが..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑩ワインはアルカリ性と聞きました。体..

ワインは原料がぶどうなので、無機成分(ミネラル分、主としてカリウム)を多く含用しています。そのため、ワイン自体は酸性であるにもかか..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが..

ヴィンテージ(ＶＩＮＴＡＧＥ)とは「そのワインに用いたぶどうの収穫年」のことです。ぶどうの熟成度は、気象条件によって大きく左右され..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑧ワインの飲み頃は？

一部の高級ワインをのぞいてほとんどのワインは十分に楽しめる状態で出荷されています。ワインは非常にデリケートなお酒ですから、高温や温..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑦ワインは寝かせれば寝かせるほどおいし..

必ずしもそうとは限りません。ワインのタイプや個性は、多種様々です。なかにはあまり寝かさずに飲んでもおいしいものが有ります。かと思え..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑦ワインは寝かせれば寝かせるほどおいし..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑥赤ワインは体にいいとよくききますが、..

アメリカのマーチンＥワイズ教授(Ｄｒ．ＭａｒｔｉｎＥ．Ｗｅｉｓｓｅ、ウエストバージニア大学ＨＳＣＮ小児科学教室小児科ならびに病理..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑥赤ワインは体にいいとよくききますが、..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑤赤ワインが動脈硬化などに体にいいと聞..

赤ワインが良く飲まれる南フランスでは他の欧米諸国と同様に乳脂肪摂取量が多いにもかかわらず、動脈硬化の患者が際立って少ないことは「フ..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑤赤ワインが動脈硬化などに体にいいと聞..：2010.07.30

ワインのQ＆A ④一般的な甘口ワインと辛口ワインの醸造..

ワインはぶどうの糖が酵母によって発酵してアルコールになります発酵過程で酵母の栄養源であるぶどうの糖は日に日に低くなっていきます。そ..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ④一般的な甘口ワインと辛口ワインの醸造..：2010.07.30

ワインのQ＆A ③ロゼワインの醸造方法

大きく分けると３つに分けられます。１つ目は白ワインに赤ワインをブレンドする方法。２つ目は黒ぶどうを破砕した後、プレスする方法。圧が..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ②赤ワインは常温なのに白ワインはなぜ冷..

これは黒ぶどうと白ぶどうの酸の成分が違うからです。黒ぶどうには乳酸、コハク酸等が多く含まれています。これらの酸は常温（18℃前後）..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ②赤ワインは常温なのに白ワインはなぜ冷..：2010.07.30

ワインのQ＆A ①ワインはどんなお酒

基本的にはぶどうの果汁（モロミ）を発酵させて造る醸造酒の事です。フランス語ではバン（VIN）、英語ではワイン（WINE）、ドイツ語..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

小国書込み講習会

７月３０日、小国町で講習会を開催しました。これまでの講習会で一番の盛り上がりです。写真の様子は、講習会に参加していただいた「ここ掘..

2010.07.30　750FB （南陽市）

クリーニング情報

ホワイトマジックかつみです。ただ今、当店では、布団＆コタツ布団の３０％OFFを行っています。ただし、明日で終了となりますので、なか..

2010.07.30　衣類のしみ抜きビフォー・アフター（南陽市）

★デラウェア種仕込みの皮★

たびたび金渓ワインの佐藤和洋です。仕込みが終わってデラウェア種の皮を軽トラックに運んでいるところです。軽トラックがいっぱいになりま..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

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