ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

赤ワイン仕込み・発酵3日目

9月10日、キャンベルアーリー種の発酵は順調です。発酵温度もほぼ理想的です。このまま行けば予定どおり土曜日に発酵を停止できそうです..

2008.09.10　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

9月5日からの新メニュー紹介…洋皿「帆立の韓国風バター..

塩だれの焼肉のような香ばしさの一皿です♪丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は洋皿「帆立の韓国風バター焼」です。味はにんにくとごま油の香..

2008.09.10　山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ（南陽市）

9月5日からの新メニュー紹介…洋皿「帆立の韓国風バター..：2008.09.10

プチギフトワイン

朝夕は秋らしくなってきましたが、まだまだ日中はあっついごどなっし。仕込み作業している蔵の中は、特に空調とかないので、この時期は大汗..

2008.09.09　大浦葡萄酒（南陽市）

赤ワイン仕込み・発酵2日目

9月9日、赤ワイン仕込み・発酵2日目の色調です。色合いは例年よりも良いと思います。飲んだ感じはまだ甘味が強く、発酵ガスをかすかに感..

2008.09.09　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

赤ワイン仕込み第2弾・キャンベルアーリー種

9月8日月曜日、赤ワイン仕込み第2弾・キャンベルアーリー種を仕込みました。なんといってもキャンベルアーリー種の特徴は香りです。工場..

2008.09.09　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

9月5日からの新メニュー紹介…蓋物「山形牛角煮」

ブランド牛「山形牛」が柔らかく煮込んであって美味です＾＾丹泉ホテル新メニュー紹介第回は「蓋物…山形牛角煮」です。ブランド牛山形牛が..

2008.09.09　山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ（南陽市）

鶏頭(ケイトウ)という花

なかなかの迫力のある花です＾＾今ロビーに飾っている花は鶏頭（ケイトウ）というお花です。花の形がニワトリのとさかに似ていることからつ..

2008.09.09　山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ（南陽市）

このサラダも

めかぶ美人の食感が好きですね＾＾私は普段はあんまりサラダを食べないのですがこの「EST」さんのランチのサラダはめかぶ美人（白くてク..

2008.09.09　山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ（南陽市）

お気に入り♪

やっぱりうまいです＾＾商工会ゴルフコンペの打合せもかねて昨日のランチは「EST」さんでお気に入りの「からすみのパスタ」を食べました..

2008.09.09　山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ（南陽市）

■川西■ご当地商品の新たな創出を考える

９月８日「商品開発及び販路開拓支援研修会」が開催されました。講師は、(有)エッペンドリフ代表取締役藤木正信氏です。「食」は資..

2008.09.09　東置賜商工会広域連携協議会（南陽市）

畳替え

部屋の畳を新しくしました。直していかなくちゃならないところがあるんだけど・・・少しずつ、少しずつです。今度はロビーのクロスの張替え..

2008.09.08　湯宿升形屋（南陽市）

『チョイ燻り』が食欲をます！

≪新感覚！≫映時庵の超スーパーおすすめ！『チョイ燻り』がいよいよ9/10(水)登場！！！「チョイ燻りジューシー豚のしゃぶしゃぶ」・..

2008.09.08　E-JYAN-STYLE 映時庵・壱赤湯本店（南陽市）

☆匠の技☆

料理長スズキの匠の技！『スモークハム･ベーコン』も9/10登場！！徳醸豚の素材をいかしながらスモークへ☆こちらの｢匠｣もご期待にこ..

2008.09.08　E-JYAN-STYLE 映時庵・壱赤湯本店（南陽市）

『赤湯ヌーヴォー2008』チラシ完成

今日は上杉城史苑で試飲即売会をしていましたが、お昼ごろの米沢はもの凄い雷雨でした。しかし、かなり降ってだっけなぇ(◎o◎) ここ3..

2008.09.07　大浦葡萄酒（南陽市）

金渓ワイン（佐藤ぶどう酒）さんの新酒（白・甘口）

完熟デラウェアの甘みが楽しめます♪この間金渓ワインさんより今年の新酒（白・甘口）を頂きました＾＾この新酒はデラウェアの甘みが生きて..

2008.09.07　山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ（南陽市）

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