▼ジャイの日の料理。2024/07/24 17:02 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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シンドウ地方の料理をつくる
ことにした。
シンドウ地方とは現在は
パキスタン領となっております。
古代文明でモへジョダロ
ハラッパといったら知ってる
人は多いだろうけど、その土地
です。インドの二大叙事詩
にも登場してくるところです。
「マハーバーラター」と「ラーマーヤー
ナー」にです。
2つともインド人の大好きな
物語です。
今回のつくる料理は
①GOGRUN MEIN MACHHI
魚とかぶの料理
②SAI BHAAJI MEIN MORGI
鶏とほうれん草の料理
③ METHI MEIN GUL GOBHI
カリフラワー料理
④HARIYAL KARELA
苦瓜料理
⑤KARI PALAK
葉もの料理
⑥MAKHANI DAL 豆料理
⑦METHI TO PULAO ごはん料理
⑧CHATNY すもも
⑨Pickles 紫キャベツと大根
⑩SWEET MAZOON
です。
ジャイの日予約してる方はお楽しみに
お待ち下さい。