▼インド料理講習会 第３回目2011/05/14 17:56 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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１回目のラインナップとしては、
１−１ MURG KARI ムルグカリー（鶏のカリー）
ピヤーズの薄切りを使ったもの
１−２ NAWABI GUCCHI ナワビーグッチ（きのこの貴族風）
きのこと生クリームグリーンピースの
豪華なムガライ料理
１−３ CHAPATI チャパーティ（アーターで作った焼いたパン）
１−４ KELA RAITA ケーラライタ（バナナのヨーグルトサラダ）
１−１は、薄切りピヤーズを炒めていき、
タマータル（トマト）を加えた中に
マサーラーにつけておいたムルグ（鶏）を加え
炒めお湯を加え、沸騰したらやわらかくなるまで
蓋をして弱火で煮ていき
最後にガラムマサーラーを加えたもの。
１−２ NAWABI GUCCHI
すりおろしておいたピヤーズを炒め
マサーラーを加え
きのことグリーンピースを加え
水を加え生クリームも加えたもの。