ヤマガタンver9 > 菜食料理

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▼菜食料理

ヴェジタリアンの料理は
インドの場合だと
玉葱、にんにく、長葱は食べないのは
勿論、その土地のヴェジタリアンに
よって様々の制約がある。
根菜を食べない人達もいます。
これはカシミールのパンデットの人達。
ジャイナ教の人達、
グジャラートはさつま芋、里芋、ポテトなどの
芋類は食べます。にんじん、大根の料理は
見当たらないが・・・。
2012/04/11 17:56 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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