▼そばきり八寸「醤油麹」2012/07/06 17:20 (C) そばきり八寸
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「レバ刺」のキーワードは、さすがにこの時期インパクト大のようで、
前回のブログは開設以来最高のアクセスをいただきました。
そこで二匹目のどじょうを狙って、
今一番キャッチーでトレンディーな？？？？「醤油麹」の話題です。
先日仕込んだ醤油麹がいい感じになってきたので、
さっそく大根の醤油麹漬けに挑戦！
これがばかウマ！
もともとの醤油には旨味がたっぷりあるので、
麹を加えたことで旨味が３倍？ぐらいになったようです。
そこで本日より当店で磐城寿並びに惣邑をご注文のお客様には、
先着１０名様に限り通常のお通し（そば味噌）のほかに、
大根の醤油麹漬けをサービスいたします。