▼タミルナードゥ料理（２）2012/08/14 12:38 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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しては
１．Saadham
２．Bisi Bela
３．BAATH
又、”COOKING THE SOUTH INDIAN WAY”
という本には、他に、
Puliyodarai(タマリンドライス)
Pongal（野菜とキチャディ）
Koli Kadambam（ライス、ダール、野菜MIX）
等もあります。
これらは新米より古米、
古米より古古米のほうが
いいとありました。