▼ジャイの日が近づく2013/02/21 02:50 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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まず地方はオリッサにし、
１．魚料理
２．鶏ときのこの料理
３．茄子とヨーグルトの料理
４．じゃがいもと冬瓜の料理
５．ココナッツのパティ
６．チェンナカリー
７．レモンライス
８．イヨカンチャトニー
９．ピクルス大根
１０．SWEETはライスキール
にしようか。と思う。
今回参考にした本はインド旅行で購入した
本の中の１冊であり、
”CLASSIC COOKING OF ORISSA”
という本で、Sujata Patnaik
and Runjita Patnaikの共著であります。
この２人はピュアVegetarianではないようで
野菜料理のレシピにも玉葱を使ったりしてるようだ。