ヤマガタンver9 > インド人の顔が欲しいよ

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▼インド人の顔が欲しいよ

店へ行きたいので住所を教えて下さいと電話がありJAYの日の料理の発送の手をとめての対応。
3分程して又同じ人より電話。「シェフはインド人か?ネパール人か?」とのこと。
日本人です。もう40年以上やってます。不服なら来なくてもいいです。と断った。

やはり店へ来れば「ナーンがない」とかわかんないこというんだろうなって思い、面倒なこと、
いくらインドでナーン食べないといっても信用しないだろうし、インド人のシェフがいても
オーナーが日本人なら使いこなせてないかもしれないし。
だからどこのインド料理屋へ行っても同じ味なんだろうし。つくりも今はあんまり玉葱を炒めてなく、
ムカムカするようなカリーだろうし、まあそんなところで満足してなさいよ、ということ。
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