▼米沢牛みそ鍋すいとん／星本みょん美さんの作品2006/02/17 12:01 (C) みそプロジェクト
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ごっつぉぅみそ料理コンテストの優秀作品。
星本みょん美さんの『米沢牛みそ鍋すいとん』です。
【材料】 ３～４人分
米沢牛 200g
みそ 大さじ6～7
だし汁 200g
水 400g
すいとん 赤ちゃんの手の平サイズ4つ位
ねぎ 1本
豆もやし 100g
山くらげ又はしめじ 50g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
【作り方】
①石鍋に、だし汁＋水を入れ、中火にかけ煮立ったら調味料を入れる。
②①にすいとん4個をおとし、その時におたまで軽く押しつぶし赤ちゃんの手の平サイズにする。
③②が煮立ってから、野菜を入れ、火を消す直前に米沢牛を広げながら鍋の上に乗せる。