ヤマガタンver9 > 【馬のかみしめが“ジェラート”に！？】

長井市の在来作物(大豆)｢馬のかみしめ｣を使った「ジェラート」
の試食会が開かれました(*^-^*)

馬のかみしめジェラートの商品化に取り組んでいるのは、農家
の跡取り3人で組んだ「ファーマーズサン bon bon」のみなさん。
▽ボンボン☆


「馬のかみしめ」はブログでも何度かご紹介してきましたが、
味わい深く、大豆にしても噛めば噛むほど味が出る美味しい豆♪
その豆の美味しさを活かしつつ、ジェラートに！

▽試作１　粒々感があるもの

緑のつぶつぶ！豆の存在感がすごい(〃〃)

▽試作２　粒々感のないもの

なめらかな口どけ(。^〜^。)

　
試食するのも真剣！
比較するため「だだちゃ豆アイス」も出され、食べ比べしました。

試食の後はアンケート。この結果を参考に製品化を目指すそう(*’▽’)b
甘くておいしかったです〜外の暑さがさらに美味しさを引き立て(*^-^)ゞ

長井でしか味わえない特産品としても、美味しいスイーツとしても
「馬のかみしめジェラート」の完成が待ち遠しい＆楽しみです♪

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