▼仕込みを2017/01/22 10:41 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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そんな時は仕込みを
バナナのチャトニー、カシミールスタイルのチャトニーをつくることにしましょう
カロンジ、ズィーラー、ヒーング、ミルチ、シラカ、キシュミシュ、
アドラク、ラハサン、グルーナマクを加えて煮ていくのです
今月末のジャイの日は
カシミール料理なので今からチャトニーをつくって
おきましょう、ダールを新しく作ります
明日は瓜のアチャール、これもカシミールスタイルで作っておきましょう
カシミールのSWEETスージーのハルワーかな。
何とか今週中に作れればいい
今日ゴトーさんより電話あった。すっかり元気なそう。