ヤマガタンver9 > うこぎ初収穫

昨日自宅裏のうこぎ初収穫、今朝ウコギご飯してみました、炊いたご飯に軽くゆでたウコギ刻んで、ゴマ塩かけてまぜまぜ・・おにぎりにお弁当も作りました、おにぎりは昨日タラの芽もらった爺さんにおにぎり差し入れです、うごぎ飯、この地域で昔から垣根に使われていたもの、最初は薬用に中国から持ち込まれたウコギでしたが、トゲのあるウコギは敵の侵入を防ぐ垣根としてまた、新芽は食用として上杉鷹山公が推奨し、古くから暮らしのなかに溶け込んでいたものでした・・上杉藩の”糧もの”の話も良く母に聞かされた記憶がある、飢饉のさいの備えでいろんな山菜などの食べがかいてあるこれを農家にくばったそうな、どんな本か見てみたいなその本、この時期山菜がいろいろ・・昨年、一昨々年とタラの芽に山ウド植えたのですが両方ともダメでした、植えた場所の土あわなかったらしい、タラの芽もらった知人宅は随分と増えているらしいから分けて再チャレンジしようかと、タラの芽にコシアブラ、ついでに山ウドも植えなおして庭で採れるようにしたいなと・・出かけなくても採れるようにそうだ！アケビも庭で採れるようにしたいですね、新芽お浸しおいしいからね、こごみもあれば文句なしですけど・・田舎暮らし初めて3年目になる今日で平成最後、今日は全国的に雨です明日は休み、どうか天気回復するように、明日は貴重なお休みですから畑仕事に精出します、それと兄と母の介護休養デーになる休みは何かと忙しい・・