▼『CLASSIC INDIAN COOKING』7.2021/07/15 11:42 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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海老のピヤーズを2回に分けて使った料理。
ベンガル料理。
5.BHOMI MACHI
西の方の料理で、魚を漬け込み、焼いた魚料理。
6.TALI MACHI
タリの意味は揚げたという意味で、ドロッとした衣をつけて揚げた魚料理。
7.DAHI MACHI
ベンガルの料理で、ピヤーズとダヒーで作った魚料理。
最後に、
サブジ（野菜料理）
パニール（牛乳を蛋白質凝固させたもの）
ダール（豆料理）
1.GOBHI MATAR RASEDAR
カリフラワーとグリーンピースとポテトマサーラーとハーブのソース。