ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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ミックスマサーラー2種。パンジャービー。

パンジャービーのガラムマサーラーについて調べてみると、GRAN=HOTとしてクローブと胡椒のことをいい、AROMATICなものとし..

2021/02/15 10:59
ミックスマサーラー2種。パンジャービー。:2021/02/15 10:59
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パンジャービーガラムマサーラー。

ガラムマサーラーは北インドでそれぞれ地方によって異なるガラムマサーラーがあります。前回のカシミールではマサーラーケーキという、練っ..

2021/02/14 17:50
パンジャービーガラムマサーラー。:2021/02/14 17:50
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パンジャービー料理。

マサーラーを作り上げ、完成。今月はパンジャービーの料理を作る予定。パンジャービーの本が、一番多く持ってるインド料理の本です。1.”..

2021/02/13 17:27
パンジャービー料理。:2021/02/13 17:27
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静かなのはコロナ、それとも雪?

朝からマサーラーを頑張り、なんとか仕上げた。3日間で8時間以上炒めた。コロナのせいか雪のせいか、お客様は相変わらず。やることはいっ..

2021/02/12 17:24
静かなのはコロナ、それとも雪?:2021/02/12 17:24
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サラダのガーニッシュは、揚げた茸。

まず茸を揚げる。エリンギ・えのき、そして舞茸。それからレンコン。これらは全てサラダのトッピングにします。高温でカラッと揚げるので、..

2021/02/11 19:07
サラダのガーニッシュは、揚げた茸。:2021/02/11 19:07
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明日の予約をとTELあったが、うちは予約なしです。

1時半過ぎて男性1人、そして1人。1人の人は食べ方がよかったので、菊芋のアチャールをプレゼント。勿論もう1人の方にも。喜んでくれた..

2021/02/10 18:46
明日の予約をとTELあったが、うちは予約なしです。:2021/02/10 18:46
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ライスフレークのキール(POHA THICK キール)

昨日は大雪の中、ガス代の支払いに行ってきました。いまどきなんで振込じゃないんだという話になります。もちろん私もそう思いますが、それ..

2021/02/09 18:38
ライスフレークのキール(POHA THICK キール):2021/02/09 18:38
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またまたまたまた雪。

朝から雪。もううんざり。勘弁してほしい。コロナより雪の方が迷惑だ。ランチ終ってガス代の支払いを、雪の中自転車で。夜はピヤーズをマサ..

2021/02/08 18:35
またまたまたまた雪。:2021/02/08 18:35
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あちゃーるさんと月1のリフレッシュ会話。

日中はいい天気だったが、帰る時は雪。よく降りますね。昨日は高畠の人からソーセイジをいただきました。冷蔵庫にいれておきました。うなぎ..

2021/02/07 18:31
あちゃーるさんと月1のリフレッシュ会話。:2021/02/07 18:31
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ようやく雨から晴れ。

珍しく雨。雪道が雨でドボドボ。帰る時までは晴れていて、道も久しぶりに自転車で通れる。ライスフレークのスイーツは明日ということで、夜..

2021/02/06 18:27
ようやく雨から晴れ。:2021/02/06 18:27
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