◆山菜ようやく出始めました。◆/ヤマガタンver8

●◆山菜ようやく出始めました。◆

こごみ　山人参葉　葉ワサビ　初ゲットできました。

★画像 (大中小)
★2013.04.27
★(C)高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ

●山人参葉？

これはどの様に調理するのですか？
私は食したことありませんが。

いよいよ山形県にも春本番が来ましたね。
この連休は小屋も賑わいそうです。

★2013.04.27
★山さん

●re 　山人参葉

山さんご無沙汰です。
山形にも　ようやく春が来ました。
山人参葉は、葉をを食べます。
一般的には、柔らかい葉をゆでて、
すりごまに砂糖、醤油、カツオだしなど入れて、
胡麻和えでいただきます。
また、特に枝分かれにできる
こぶのような、膨らんでいるところを
てんぷらでいただきます。

これから　山形の春を満喫できる季節です。

小屋で山菜三昧もいいですね

★2013.04.27
★toda