★。★アスパラを干し物にしたら・・・美蔵/ヤマガタンver8

●★。★アスパラを干し物にしたら・・・美蔵

今年は、アスパラを置賜の保存食の干し物にしてみました（＾。＾）ｖ忙しかったので塩漬けにして置き、梅雨の合間に天日干ししてカラカラに干します。カラカラに乾いたアスパラを戻して、ぜんまいと煮物にしてみました。今日の煮物は「アスパラ干し」です。ぜんまいとの相性もバッチリで柔らかくわらび干しに近い食感です。おいしいですょ～(^^♪

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★2014.06.30
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