★。★本日の煮物は・・・美蔵/ヤマガタンver8

●★。★本日の煮物は・・・美蔵

本日の美蔵の和食膳の煮物は・・・・・置賜地方の冬の保存食！！今年夏に干した「なす干しの煮物」です！！干したなすは、水で戻し柔らかくなるまで煮て煮物にいたします。お好みで打ち豆や油揚げ・糸こんにゃくなどで各家庭の味がありますょ～なんとも言えない食感がいいです（＾。＾）ｖ

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★2014.11.21
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