★。★今日は「米麹」の作り方を習ってきました・・・美蔵/ヤマガタンver8

●★。★今日は「米麹」の作り方を習ってきました・・・美蔵

今日は、大寒に入りちょうどよい時期なので「米麹」の作り方を習ってきました。つや姫のお米を蒸して、種麹を散布したあと紙袋に詰めて２日間温度管理して完成の予定です（＾。＾）ｖ只今、発泡スチロールの箱の入りぬくぬくしているところです・・・

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★2015.01.21
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