★。★本日、麹作り２日目です・・・美蔵/ヤマガタンver8

●★。★本日、麹作り２日目です・・・美蔵

今日は、朝から昨日作った「米麹」の温度管理と一番手入れをしました。順調の温度管理もできてうまくお米に麹菌がついて白くなってきましたょ～午後からは２番手入れがあります（＾。＾）ｖ麹は、湯たんぽしてホッカイロして風邪をひかないように大事に大事にしております～

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★2015.01.22
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