★。★今日は、麹作り初日・・・美蔵/ヤマガタンver8

●★。★今日は、麹作り初日・・・美蔵

今日は、毎年恒例の「米麹」作りに参加してきました。手軽に？？？いや以外に大変（－。－）；紙袋で簡単に作る「米麹」お米を蒸して、麹菌を混ぜて紙袋に入れてあとは、温度管理して３日間かけて作りますょ~只今、毛布にくるみホッカイロとペットボトルの湯たんぽで大事にしております(^^♪

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★2016.01.28
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