ラーメン王国/ヤマガタンver8

●ラーメン王国

山形はラーメン王国と言われている。都道府県の県庁所在地でいうと、一番平均消費量が多いのが山形だし、２０２３年の日本ご当地ラーメン総選挙で酒田市が日本一になったりと近年もポジティブな話題を提供している。米沢も元々米沢ラーメンが有名で、細ちぢれ麺のあっさりしょうゆ味で今流行りのこってり系と違い、週に３，４回も食べることができるというのが消費量を上げていると思われる。そんな米沢に今回、家系ラーメンのお店ができた。米沢ラーメンのインパクトが強すぎてなかなか他のジャンルのラーメン展開が難しいと思われてきたけど、ついに家系がデビューとなる。これが流行るのかどうか、お店の力もあるけど、家系というジャンルが受け入れられるのかどうかも気になるところ。最初は黙っても流行ると思うけど、それが継続できるかどうか、とりあえず、家系も好きなので、行ってみます～

★2024.03.30
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